ロンドンの Covent Garden に、
美味しいスコティシュが食べられるお店があります。
「LOCH FYNE」 です。
LOCH とは古いスコットランド語で 「湖」 という意味だそうです。
オイスターや蟹、海老、鱈などの魚介がスコットランド
の料理となって出てきます。
ウッディな内装はこざっぱりしていて、
清潔感があります。
席に着いて食べ物を注文し、お水を頼むと。。
なんと、スコッチ 「GLENLIVET」 の原料に
使っているお水が出てきました！
なるほどー。
「GLENLIVET」 の土台はこの水なのか～。
おいしいね。
程なくして 「Loch Fyne smoked haddock chowder」 がやって来ました。
鱈のチャウダーです。
クリーミーで美味い！
塩味が利いているので、ビアが欲しくなる。
「GUINNESS」 を注文です。
でも、タップ・ビアではありませんでした。。
さあ、お次はなんでしょう。
「Smoked fish pie topped with Isle of Mull cheddar gratin」 です。
鱈の燻製のグラタンです。
チェダーチーズがサクサクで、
ベシャメルがアツアツのとろとろです。
美味しいぞ！
これもビアが手放せません。
たべてー、のんでー。
たべてー、のんでー。
止められない止まらない。
つづく。
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