再びロンドンに戻ってきました。
ロンドンは世界中から様々な人種が集まります。
さすれば、様々な料理が食べられるということです。
しかも、その国々から来た人が作る料理です。
ある程度はロンドンナイズされているとは思いますが、
日本には無い本格的な料理が食べれるのではないでしょうか？
と言うわけで、レバノン料理を食べに行きました。
お店の名前は、「Maroush」 です。
こちらのお店は Edgware Road に支店が幾つもあります。
このストリートはイスラム圏の様です。
結構、混沌とした雰囲気で、ちょっぴり危険な香りもします。
通りの両脇には水タバコを吸っている人達がワンサカといます。
その中の 「MAROUSH GARDENS」 に行きました。
こちらのお店の内装はとても上品です。
そとの雰囲気とは隔絶された感じです。
料理の方はと言うと、よく分からなかったので、
友人夫婦に頼んでいただきました。
まず出てきたのがこれ。
。。。
料理してないやんけ。
なんと、これがお通しのようです。
レバノン人と思しき方々しかこれに手を付けていません。
持って帰って料理に使いたいですね。
私はパプリカだけ戴きました。
そんでもって、チャパタでしょうか。
パリパリしています。
中は空洞になっているので、
いろんな物を詰め込むことが出来ます。
これを入れてみましょう。
きっと、何かのヨーグルトです。
ガーリックとレモン汁が利いてて美味い。
ガーリックでパンチを利かせて、レモンで後味をサッパリと。
塩味も利いているので、ビアにぴったりです。
しかし、イスラムの方々はご法度です。
インシュアラー
次に来たのは 「辛いサラダ」 です。
正式な名前ではないです。。すみません。
これが、良い感じで辛いです。
辛いもの好きな私にはヒットです！！
辛くてもヒーヒー言いながら美味しく戴きました。
つぎは何でしょう？
これは 「humus」 でしょうか。
羊をスパイスに漬けてグリルしたものが乗っかっています。
これをチャパタに入れて食べると、ビアが欲しくなります。
美味しいなあ。
とてもマイルドな口当たりです。
女性に受ける味かも。
これは、ミックスグリルみたいなものです。
羊と鶏の手羽先をスパイス漬けにしてグリルしたものです。
さっきの 「humus」 はヒヨコマメのペーストがまろやか
だったので、羊のグリルはそんなに存在感は無かった
のですが、今度のは違います。
辛くて旨い！！
これもビアが手放せなくなります！
グビグビー。
これは、キドニーの何かです。
臭かった。。。
コッツウォルズで食べたのとえらい違い。。
レバノン料理で一番、気に入ったのはそこかしこ
に登場する、ガーリック・クリームですね。
まっこちうまか。
オリーブも美味しいね！
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