阪急西宮北口駅の程近くに
おでんの美味しいお店があります。
「おでん 中野」 さんです。
さあ、おでんと言えば
１も２にもなく 「大根」 でしょう。
かつおの旨味がぎゅーっと詰まった
お出汁が大根の芯にまで染み込んでいます。
そんでもって、あっついのなんのって。
大根の甘味も十分に感じられました。
ああ、うまい。
これで気分が盛り上がりました。
この上品なお出汁をもっと味わいたいので、
「糸コン」 を注文です。
プリプリした糸コンに美味しい
お出汁がたっぷり絡まっています。
うまいうまい。
さて、ここでお通しがやって来ました。
「なまこの酢の物」 です。
コリコリ、シコシコした食感が心地良いです。
お腹の調子が上がってきました。
喰いでのあるものを注文しましょう。
「ロールキャベツ」 です。
中にはいっぱいお出汁を吸った
お肉が詰まっています。
２口で平らげてしまいました。
さあ、まだまだ食べますよー。
つづく。
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神戸の三宮センタープラザに
「ぼっかけ焼きそば」 が食べれるお店があります。
「神戸 長田本庄軒」 さんです。
休日ともなれば絶えず行列ができています。
直ぐ傍にはカツ丼で有名なお店もあり、
この２店の前は人だかりです。
私はカツ丼が好きではない、
と言うか食べ飽きたので
「長田本庄軒」 にお邪魔しました。
注文したのは 「ねぎぼっかけ焼きそば 大」 です。
祝日なのにおばちゃん達が一生懸命
焼きそばを作ってくれてはります。
私が座った席の目の前に、このお店の肝と言える
ぼっかけが大きな鍋で作られていました。
コレが旨いんや～。
神戸、大阪あたりの粉もんには欠かせない逸品です。
ええ匂いしとお。
今日のおばちゃん達は客さばきに慣れてへんのか
ちょっともどかしいとこもありました。
ようやく私のところに 「ねぎぼっかけ焼きそば」
がやって来ました。
ちりとりに乗せられてやってきます。
オリバーソースがまた旨そうな香りを放っています。
色艶もええな。
見たって。
コレが不味いはずあれへんやろ。
バリ旨いで。
この焼きそばにもうちょいソースをかけます。
ほな、いただきます。
めっちゃ熱いけど、ガツガツずるずる戴きました。
太目の麺ですが、食べづらいこともあれへんし。
ぼっかけのスジとコンニャクが
旨味と歯応えを倍増させます。
コンニャクはちょいやわいかな？
オリバーソースはスパイシーで甘辛い。
よお合っとるわ。
久しぶりに食うたで～。
まんぞくや。
震災前にはこの近くに 「三馬力」 っていう
メチャ旨いラーメン屋があったなあ。
無くなってしもて寂しかってんけど、
こんな店もできて良かった、良かった。
三宮は不滅やな。
(「長田本庄軒」 さんってどこにでもあんねんな。。)
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「いもぼう」 さんの続きです。
「いもぼう御膳」 は小鉢がいっぱい。
蒟蒻と菜の花の胡麻おひたしでしょうか。
ぷるぷる、しゃきっとした歯応えが楽しめます。
香の物。
ご飯にぴったりです。
京都老舗の香の物は手抜きがありません。
たぶん。
香の物だけでご飯が無くなりました。
そして、旅ブラックが嫌いだと言っていた、
とろろ海苔巻きです。
もっちりとしてしっかりとした自然薯です。
酸味の利いたお出汁に浸して
食べると旨いのなんの。
旅ブラックの分も戴きました。
「いもぼう御膳」 の中で一番旨かったです。
そして、メインのいもぼうはこちら。
バカでかい海老芋はねっとり、ほっくり。
丁寧に戻された棒鱈は旨味がぎゅーつと
詰め込んであって、煮だしの旨味も吸い込んでいました。
以上で「いもぼう御膳」 の全てです。
かなりお腹いっぱいになりました。
でも、旅ブラックはメイン２品を食べなかったせいで
お腹が満たされないようです。
ってなわけで、追加で注文。
お出汁がしみしみで旨いわ～。
アツアツだし。
いやいや、ご馳走様でした。
次回からは神戸編です。
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京都の東、八坂さんにやって来ました。
目的は京都で３００年の歴史を持つ
「いもぼう 平野屋本店」 に行くためです。
夜の帳の中に暖簾が明るく照らし出されています。
門前に着くと脇には 「いもぼう」 の所以たる
海老芋と棒鱈が飾ってありました。
暖簾を潜ると仲居さんが。。
いません。
ってか、旅レッドと旅ブラックもいません。
棒鱈に見入っていたらおいてけぼりにされました。
まってー・・・
一番奥の個室にいるようです。
「鳥新」 に続いてまた個室です。
いいね。
席に着くとメニューを渡されましたが、
ここは 「いもぼう御膳」 でしょう。
なんて言ってたら、、
旅ブラック：「俺、とろろ食えない。」
旅ブラック：「俺、芋も嫌いかも。」
仲居さん：「。。。。」
旅ブルー：「いもぼう御膳 ３つで！」
てなわけで、やって来ました。
お吸物です。
お出汁がええな。
三つ葉も美味しい。
(春のものですが)
祇園とうふです。
餡は濃厚な鰹出汁が利いててうまいっす。
柚子の香りがプンと立っててええ感じやわ。
それから。。
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京都、下賀茂神社のほど近くでもない所に
「そば じん六」 という、この辺では名を馳せる
蕎麦屋さんがあります。
ちょいと寄ってみました。
店の前には常に人が列を作っていました。
人気者なんですね。
待つこと暫し。
ようやく店内に入れた頃にはお腹がぐーぐーでした。
私が注文したのは、「鴨せいろ」 です。
旅レッドと旅ブラックは、「三種の蕎麦」 と 「天麩羅」 です。
本当は皆、「鴨せいろ」 を所望したのですが、
１人前しかないとのことで私がガメました。
まず、運ばれてきたのは 「天麩羅」 です。
当然、揚げたての 「天麩羅」 です。
大好きな茄子を頂戴しました。
美味しいです。
つまみ食いをしていたら、
私の 「鴨せいろ」 がやって来ました。
旨そうです。
先ずは蕎麦をそのまま啜ります。
ずっずずーっ。
うむ、旨い。
蕎麦の柔らかく甘い香りが鼻腔を通り抜けました。
これならばどんどん行けます。
鴨汁に付けて、ずっずずーっ。
あつあつで、出汁の利いた甘辛くスパイシーな
御つゆに蕎麦を浸すと、また違った美味しさを
愉しむことが出来ます。
一気呵成に平らげてしまいました。
旅レッドと旅ブラックも同様です。
一同：「もう１ッパイいっとく～？」
と言うわけで、京都名物 「にしん蕎麦」 を追加注文しました。
ふと、外に目をやるとこじんまりしたお庭が見えます。
と、待つこと暫し。
「にしん蕎麦」 のお出ましです。
器には巨大なにしんの煮付けが
ドガンと乗っかっています。
一同：「でけーー！」
でっかいにしんは肉厚ですが、
ホロホロと身がほぐれます。
甘いお出汁で煮付けたにしんはうまいっす。
疲れた体には良い滋養材です。
そばつゆは当然、関西のものですから
美味しい蕎麦の風味を壊すことはありません。
もう満腹ですが、最後にコレを頂かねば。
なんと濃厚な蕎麦湯なんでしょうか。
これだけ濃厚な蕎麦湯は自分で蕎麦を
茹でたときにしか見たことがありません。
美味しかった～。
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