旅レンジャー ブルーの国内戦闘記録が１００回になりました。
これからも、どんどん戦闘を続けたいですね。
さあ、大阪の串揚げ、第５巻です。
「明石のたこ」 の串揚げです。
これは美味い！
プリップリのコリッコリです。
「シナモンを溶かしたカレーソース」 に浸けて頂くと、めちゃウマー。
「マッシュルーム」 の串揚げです。
これがまた、熱いんだ。
まいるわ。
「さいまき海老」 の串揚げです。
これも、プリッ、サクッ。
お茶の若葉が添えられていました。
おいし。
今度は、「小茄子と挽肉」 の串揚げです。
これを 「カレーソース」 に浸けて頂きました。
ふふふ。
うまい。
ええ加減、腹がいっぱいやけど、美味いわ。
止まれへん。
そうそう、第１巻で説明してませんでした。
串揚げ屋さんの 「お任せ」 を頼んだ場合、
自分で 「ストップ」 を告げないと、永遠と串揚げが出てきます。
久しぶりのほんまの串揚げや、ここで止める訳にはいけへん。
と言うわけで、つづく！
to be continued …
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どこまで続くのでしょうか。
梅田の串揚げ屋さん、「活」 第４巻です。
これは、「いわし」 の串揚げです。
カルシウムたっぷり。
この串はやっぱりウースター・ソースに合うな。
次は、なんやろ？
「やまいも」 やったかな。
ちゃうな、白身のお魚にも見えるが、、
これだけはっきりと断面が見えるのに、分からない。。。
今度は？
３連発です。
右から、「うずらの卵」、「ぶなしめじ」、「レバー」 と怒涛の攻撃です。
負けてられへん。
ぜんぶ、食べちゃいます。
ぱくぱく。
うまうま。
ん？
敵も勝るもの、波状攻撃は全く止みません。
「ベーコン巻き」、「なんか」 の串です。
うむむ。 まだまだあ。
うまい串でてこいや！！
と言うわけで、つづく。
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串揚げのパート３です。
「シャケ」 の串揚げがきはりました。
タルタルソースがかけられてます。
「シャケ」 は季節じゃないけど、
僕はタルタルソースが大好き。
お次は、「メゴチ」 の串揚げです。
メゴチ君、美味しかったよ。
ありがとう！
君のおかげで１日を生き長らえることが出来ました。
感謝。
さあ、そして、「イサキとチーズ」 の串揚げです。
とろっとろのチーズとイサキの旨味が口の中で一体となります。
熱いのがたまらんな。
「銀杏のベーコン巻き」 の串揚げです。
これは季節やないな。
次は、「子持ち昆布」 の串揚げです。
ニシンの卵がプチプチで、歯応えが楽しいな。
梅紫蘇のソースがかけられていました。
さて、これはナンだったんでしょう？
白身魚なのは確かですが。。
シナモン風味のカレーソースに付けて頂きました。
「豚バラ」 の串揚げです。
これがほんまの串カツやろ。
美味かったわー。 ほんま。
ここで、ビールをグビリですな。
さてさて、お次は？
to be continued …
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串揚げの続きです。
さあ、どんどん行くで！！
これは、「空気」 の串揚げです。
ウソです。
本当は 「ミョウガ」 の串揚げでした。
ぱくっと食べたら、中身が全部抜けていました。 ﾉ(´д｀*)
お次は、「サーモンとポロねぎ」 の串揚げです。
チーズがあつあつでトロトロです。
今度は 「キスを何かで巻いたもの」 です。
「何か」 は未だに分かりませんが、
「キス」 が美味しかったです。
上は、「しいたけ」 の串揚げ。
やっぱり何かの仕事がしてあって、とても美味しかったです。
なんの仕事をしていたかは、わすれました。。
「しいたけ」 自体は煮付けになっていました。
でも、それ以外に何かと一緒に揚げられていました。
なんやったんやろ？
お次は 「シジミとねぎ」 の串揚げです。
「シジミ」 の旨味がじんわりです。
これは美味かった。
そして、「三つ葉を鯛で包んだ」 串揚げです。
この串もとても美味い。
美味いとしか、覚えてへん。
オカワリがほしなりました。
さあ、まだまだ続く！！
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今度は、大阪の梅田にある串揚げ屋さん 「活」 に行きました。
関西の串揚げは大きく２種類あって、
ソースにじゃぼんと浸けるやつと
５種類くらいの塩やらソースやらに付けて食べるやつがあります。
今回は後者の方です。
まずは野菜と共に、５種類のフレーバーがもらえます。
右から、「カレーにシナモンを溶かしたソース」
「ハーブを混ぜたお塩」
「ウースター・ソース」
「からし」
「ポン酢ベースで他になんらかの仕事をしたもん。。」
こんな感じです。
そして、カウンターには、５つの溝が作られたプレートが置かれます。
一番右に置かれた串は、一番右のソースに付けて頂きます。
では、一番右に置かれた串から頂きましょう。
シナモンの香りがふんわりスキッとしていて、かなり美味いです。
お次の「海老」 ちゃんはお塩で。 アツアツのサクサクです。 うまいわー。
今度は、「オニオン」 です。 香り高い 「ウスター・ソース」 にぴったりです。
これは言わずもがなの 「アスパラガス」 です。
これは予めマヨネーズが付けられているので、
プレートには横渡しになって置かれます。
「アスパラガス」 は甘くて美味いなー。 歯応えもええし。
「かに爪」 です。
アチアチのやつを 「ポン酢ベースのソース」 に付けて頂きます。
このソースはちょっと酸っぱくて食欲をどんどん湧かせます。
今度は、「アジ」 です。
アツアツの串です。
衣がサクサクでうまくて、アジがほんまうまい。
ここから先に出てくる串は全て仕事がしてあります。
と言うわけで、つづく！！
○ 活はこちら
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またまた、京都です。
清水寺の五条坂を下っていく途中に、「ゆば」 の美味い店があります。
「清水五条坂 ゆば泉」 です。
お店は２階建てで、１階ではゆば桶が敷地を占めています。
２階に上がって行けば、美味しい 「ゆば」 が食べれます。
ここのお勧めは、「京 ゆば膳」 です。
「いろいろな餡がかかったゆば豆腐」、
「ゆばの赤だし」、「ゆば巻き」、「ゆばご飯」、「ゆば素麺」、
「ゆばのお菓子」、が一時に頂けます。
「ゆば」 のフルコースと言えるでしょう。
一つ一つの料理がそれぞれ個性を持っていて、飽きさせません。
全部、おいしいです！
このお店は京都生まれ京都育ちの友達に教えてもらいました。
さすが、安くて美味い店を知ってはります。
さあ、もう一品。
「くみあげゆば（手桶）」 です。
とろっとろの豆乳の中に 「汲み上げゆば」 がたゆたってます。
これもうまいわー。
大豆の甘味がやさしーく、舌を撫でていきます。
１階の桶で出来上がったばかりの
じんわり旨味の溢れる 「ゆば」 がほんまに美味い。
清水寺に行かれることがあれば、ぜひとも寄ってみて下さい。
○ ゆば泉はこちら
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またまた、三宮です。
三宮のサンチカ 地下街をズンドコ進んで行くと、
センタープラザと言う結構古びた地下街に辿り着きます。
そこには食べ物やさんが軒を連ねています。
昔、ここには 「三馬力」 と言うラーメン屋さんがありました。
ここのラーメンは旨かった！！
トンコツで、スープがめちゃくちゃ旨かった。
コクがあって、豚の甘味があって、パンチがメチャ効いてました。
私が今まで知る中では最高のラーメン屋さんでした。
でも、今はもうありません。
(´･ω･`)ｶﾞｯｶﾘ･･･
でも、この地下街には他にも美味しいお店があります。
激安の天丼屋さんもあるし、「サボイ」 って言うカレー屋さんもあるし。
他には今回行った 「○田 西店」 と言う、うどん屋さん。
ここは、きっちゃないスタンド形式のお店ですが、
結構、美味いのです。
昔は 「コッテリ」 と言う、うどんをよく頼みました。
要は肉うどんですね。 美味しかったですよ。
今回は、「きつねうどん」 を頼みました。
久しぶりに関西に帰って来たので、
やっぱり 「きつねうどん」 が食べたいのです。
日本全国津々浦々のうどんを食べてきましたが、
うどんはやはり関西か、四国に限ります。 （四国が一番ですね。）
肝心なこのお店の 「きつねうどん」 ですが、
相変わらず美味いです。
やっぱり、お出汁がええな。
うまいわー。
ああ、こんなんが東京辺りでも食べれたらなあ。
まあ、しゃあない。
うどんが無くなるのを惜しむ様に食べました。
○ ○田 西店はこちら
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西宮で 「たこ焼き」 を食べました。
お店の名前は 「ドンガバチョ」 。
こじんまりとしたお店で、地元の高校生なんかを相手にしてる感じ。
昔、この近くにメチャ美味しい 「たこ焼き」 を
食わせてくれるお店があって、
その懐かしい記憶が頭にこびり付いています。
期待に応えてくれるやろか。
これは、「お出汁のたこ焼き」 です。
関西って感じですね。
普通に美味しかったです。
「マヨ・ソースのたこ焼き」 です。
あつあつで美味しかったです。
いじょ。
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三宮で韓国料理を食べました。
生田神社に程近い場所にあります。
お店の名は、「ギワ」 です。
どういう意味かは分かりません。。
( どうも 「屋根」 という意味みたいですね。）
さて、お料理はと言いますと。
まずは、「タコチヂミ」 です。
あつあつハフハフで、タレがピリ辛でうまいっす。
メニューを漁っていたら、韓国の家庭料理が食べれるみたいです。
注文するやろ。 これは。
という訳で。
これはおかず７種類のお皿です。
「ナムル」 やらなんやらいっぱい盛り付けられていました。
これはご飯のお供やね。
そして、「チゲ」 です。
深漬けのキムチがたっぷり入った、グツグツの 「チゲ」 です。
湯気でカメラレンズが曇ってまう。
おお、乳酸の旨味がええな。
さて、これだけでは飽き足らず。
「ギワのテッチャン鍋」 です。
味噌であらかじめ下味を付けた 「テッチャン」、「ハチノス」、
それから、「ニラ」、「玉ねぎ」 なんかをドバッとチゲにぶち込んで、
コチュジャンやその他の味噌をゴテッと乗っけてます。
これをグツグツ煮込みながら、混ぜ混ぜします。
さあ、出来上がり。
う～～～ん。
めっちゃ辛いいいい。
でもうまい！！！！
止まらん。 これはほんまの辛ウマやあ！！
頭の天辺から汗が噴出しました。
これは癖になりますね。
お店の方は韓国の方で、とても親切です。
お客さんも韓国の方か、もしくは韓国在住経験
のありそうな日本人ばかりでした。
三宮で韓国料理が食べたくなったらここやな。
○ ギワはこちら
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京都は夏に暑く、冬は寒いのはご存知の通り。
すでにもう暑い。
つい２～３日前に秋田で吹雪にあっていたのに。。。
こんな時には川床に行くのが一番やね。
四条川原町辺りにある川床なんかじゃ、ダメです。
ほんまの川床は貴船山と鞍馬山の間にあります。
賀茂川の上流にあたる川のほとりには、
幾つかの川床料理屋があります。
今回はその中の一つ、「べにや」 です。
天気の良い日を狙って予約をとります。
お店に入ると仲居さんに川床まで案内されます。
川面の２０ｃｍ 程上に床が敷かれ、川のせせらぎ、と言うか
勢いの良い流れの音に包まれます。
丁度、隣のテーブルの会話が聞き取れないくらいの音です。
（床の下は川がザアザア流れています。）
空気がとても綺麗で、めちゃ涼しい！
最高の避暑地ですね。
お料理もなかなかです。
先付けが来た後、「手まり麩、メゴチの天麩羅」 が来ました。
これはご挨拶程度ですかね。
そして、京都の夏の風物詩と言えば、
「はもの湯引き」 です。
梅だれで頂きました。
天麩羅の油がサッと消え去り、清々しくなります。
うまいわ～。
さあ、川床料理で一番のメインは 「あゆ」 です。
「あゆの姿焼き」 。
あつあつで、ええ感じの塩加減。
ビールをぐびり、「あゆ」 をパクリ。
しあわせやなあ。。。。 ああ。
京都での一番の贅沢やな。 うん。
私達のゴールデンコースはこんな感じ。
（下の地図の 「ー」 ボタンをポチポチして見てください。
コースが分かり易くなります。）
叡山電鉄の終点 「鞍馬駅」 で下車。
「鞍馬寺」 を参拝した後、引き返さずにそのまま前進して
「魔王殿」 をお参り、さらに前進して鞍馬山を下山します。
すると、「貴船神社」 の前に出ます。
ここは、「水占 （みずうら） みくじ」 で有名です。
おみくじをひいたら、川床へ向かいましょう。
京都には楽しい所がいっぱいありますね。
○ べにやはこちら
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