横浜に、「八起」 という中華料理屋があります。
何の変哲もない中華料理屋さんですが、
旅レンジャーのメンバーには思い出深いお店です。
ここ 「八起」 で人気があるのは、「皿うどん」 です。
４０ｃｍ ほどある大皿に山盛りの量でやってきます。
揚げ麺の上には、さっぱりとした野菜アンがどっさりと乗っかっています。
シャキシャキのもやしと、そのもやしの大きさに揃えられたキャベツも美味しい！！
丁度、春キャベツの季節だからね。
美味しく野菜をもりもり食べられる、「皿うどん」 は最高です。
あと、このお店で人気があるのは、コンビ物です。
下の写真は、「炒飯と青椒肉絲」のコンビです。
一度で二度美味しいこのお皿も私のお気に入りです。
○ 八起はこちら。
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さくらの花咲く季節がやって来ました。
私はこの季節が一番好きです。
恐らくみなさんもそうではないでしょうか？
長い冬を越えて、さくらの蕾がいっぱいに開きました。
この命儚い花に日本人は心奪われます。
私も心が浮き立ちます。
しかし年々、さくらが咲く日が早くなっている気がしますね。
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江戸時代から、蕎麦屋には３つの流派があります。
「藪」、「更級」、「砂場」 です。
私は挽きぐるみの蕎麦が好きなので、この中では 「藪」 が好きです。
と言うわけで、「藪」 の源流である浅草の 「並木 藪」 に行きました。
ここの蕎麦つゆは東京一、辛いというので有名です。
粋な蕎麦の食い方は、蕎麦をつゆに少しだけ浸けると言いますが、
それは、このお店の蕎麦つゆがあったがためだと思います。
蕎麦の方はと言うと、挽きぐるみだけど滑らかな喉越し。
ザルの上に少しだけ盛られているので、あっという間に無くなっちゃいます。
さっと喰って、さっと店を出る。ながっちりはしない。
粋ですね。
○ 並木 藪 はこちら。
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浅草には美味い飯を食わせる店がいっぱい在ります。
なんて良いところなんでしょう。
今回は、永井荷風が昔よく訪れたという、「天健」 に行ってきました。
ここは大学時代に友人に連れて行ってもらった店で、
お勧めは 「かき揚げ丼」 とのこと。
それ以来、このお店では 「かき揚げ丼」 しか頂いたことがありません。
今回も 「かき揚げ丼」 を注文しました。
待つこと暫し、やって来ました。
丼にバカでかい 「かき揚げ」 が、ドスンと乗っかっています。
ものすごいボリュームで、いつも腹が張り裂けそうになります。
そう、サクサクに揚げられた 「かき揚げ」 の中には、
小柱とエビがどっさりと入っています。
そして、「かき揚げ」 を浸したタレがまた旨い！
がつがつ、がつがつ喰って、喰いまくって、なんとか完食しました。
いやー。まんぷく、まんぷく！
今度はいつ行くかなあ。
○ 天健はこちら。
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お好み焼きをシコタマ食べました。
それは関西人にとっては空気の様な存在です。
いつも身近にあって、あって当然の存在。
Ｋさんにお呼ばれしていただいて、存分に楽しみました。
えび玉を１枚。
イカ玉を１枚。
ぶた玉を１枚。
ぐもー。
しむー。
く、くるちい。
しかし、手作りのソースが旨いのなんの。
赤ワインとトマトソースを煮詰めたやつに、
ウスターソースを混ぜて作ってあるそうです。
生地には鰹の一番出汁が仕込まれています。
こんなに美味しい食べ物がある、日本に生まれて良かったな。
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(ジンギスカン SHOUHEI 閉店しました。。残念。)
横浜駅のはずれのはずれにジンギスカン屋さんを見つけました。
お店の名前は、「ジンギスカン SHOUHEI 」です。
とてもはずれに在るだけあって、店内にはお客さんがほとんど居ませんでした。
しかし、肝心のジンギスカンの味はとても良いです。
これは良い店を見つけました。
美味いのにいつも空いているなんて、最高のお店です。
流石にすすきのの 「だるま」 のようにマトンが旨いってことはないですが、
臭みのほとんど無い、ラム肉が美味しいです。
ラム肉を焼いた後に出る、Ｌ-カルニチンたっぷりの羊脂で
お野菜をじっくり焼くとコレがまた美味い。
いやあ、ゴハンとビールが進みますね。
上着なんかは店外のロッカーにしまえるので、臭くさにならなくて済みます。
○ ジンギスカン SHOUHEI はこちら。
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横浜の片隅に 「L’in sense」 というレストランがあります。
レストランと言うより、ワインバーの趣きが強いお店です。
このお店に来られるお客さんは、
ワインラヴァーが非常に多いように見えます。
ワインのストックは豊富にあって、
リストを見ているだけで楽しくなってきます。
ボトルワインはもちろん豊富にありますが、グラスワインの方も
そこそこの種類があって、あれやこれやと楽しめます。
お店のソムリエさんは、情熱的、
でもジェントルにワインの説明をしてくれます。
お料理の方は、潤沢に種類があるわけではありませんが、
ひとつひとつのお皿に、こだわりを感じることができます。
上の写真は、「焼き野菜と生野菜の盛り合わせ」です。
焼にんじんがまるで石焼いもみたいでした。
ほっこりして、あまーくて美味しかったです。
からし菜は新鮮そのもので、後を引く美味さ。
美味しいワインと美味しい料理が頂けるなんて、
なんて幸せなことでしょうか。
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夜、近所をふらふらと彷徨っていたら、屋台を見つけました。
屋台のラーメン。心躍る響きです。
思わず引き込まれていきました。
注文したのは、シンプルに「ラーメン」です。
「はいよー、おまちー。」
柔和な面持ちのおじちゃんが丼をくれます。
「ずずーーっ。」
あっさりとしたスープが美味いです。
尖ったところが全く無い、とても柔らかな醤油味のスープです。
まるで、ここのおじちゃんみたいに優しい感じです。
麺もスルスルと喉越しの良い、食べやすい物です。
こういう優しくて、自己主張の激しくないラーメンも良いものですね。
因みに私の好みのラーメンは、豚骨臭がドカンときいたトンコツラーメンです。
でも、また今度いこっと。
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超稀少種の中国茶に 「大紅袍」 があります。
武夷山にわずか３本の原木があり、年間生産量は１kgに満たないそうです。
今回頂いたのは、おそらく原木から株分けした子孫の物だと思います。
贋物も多々あるようで、原木とは関係ない粗悪品もあるとか。
私が飲んだのはそうでないことを願います。
聞香杯から香るのは、柔らかく醗酵した茶葉の匂いです。
飲むと、これまた優しい甘みと渋みが喉を通り抜けます。
茶壺に５回分作って飲みましたが、とても美味しいので
するすると飲みきりました。
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浅草の鰻の名店、「色川」に行きました。
駒形橋のはずれにひっそりとあります。
しかし、天気の良い休日は大勢のお客さんが列を作ります。
お店の前には、小さくて綺麗な花々が飾ってあります。
一人で綺麗だなあと観ていたら、後ろから小さなおばあちゃんが話しかけてきました。
気さくにあれこれと話しかけてきます。地元の方だそうで。
下町情緒ですね。いい暇つぶしになりました。
お店の暖簾をくぐると、江戸下町の風情を存分に感じさせる内装が
目を楽しませてくれます。
おばあちゃんと一緒に案内された席は、大将が鰻を焼く鉄火場のまん前でした。
やったね。
このお店の親父さんは鰻好きの間では有名な方です。
チャキチャキの江戸っ子です。
小気味良い会話でお客を楽しませてくれます。
鰻を焼いているところに見入っていると、私のお重がやって来ました。
「鰻重 筏」です。
小さめの鰻が２匹ほど入った、このお店で一番豪華なやつです。
親父さん曰く、「男は黙って一番豪勢なやつを頼むんだよ！」
「男がチマチマしたもん食ってんじゃねえ！」
言わずもがな一番良いやつを頼みます。
鰻はあまりに旨すぎて、５分で完食しました。
隣に座ったおばあちゃんも７～８分ぐらいで完食してました。
さすが、江戸っ子！！
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