横浜駅から東急東横線で一駅。
反町に 「俺たちカレー組！」 というカレー屋さんがあります。
国道１号沿いにあります。
夜になると怪しく店舗が輝きます。
今回は昼下がりにうかがいました。
私が頼んだのは、「デスカレー スタミナぶた」 デス。
厨房を覗くと、ご主人が一生懸命、ぶたを焼いています。
ジュウジュウ。
１０分弱ほどしてカレーがやって来ました。
濃厚な色デス。
ニンニクの良い香りが堪りません。
こりゃあ、いいや。
さっそく戴くと、、、。
丁度、良い感じで辛いデス。
おうおう。
辛い辛い！
辛くて美味しいわ。
ニンニクも利いててどんどんスプーンが進みます。
と、同時に頭のてっぺんから汗が滴ってきました。
ルーはサラサラに近い感じです。
鼻腔から抜けるスパイスの香りも良いですね。
ふう、辛かった。
ご馳走サマー。
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ブラームスの交響曲第１番、第４番を聴きに
横浜みなとみらいホールに行きました。
パーヴォ・ヤルヴィ指揮で、
フランクフルト放送交響楽団の演奏です。
もの凄く洗練された演奏で、マジよかったっす。
一番良かったのは、３回もあったアンコールの内の一つ、
「ハンガリー舞曲 第5番 嬰ヘ短調」 です。
聴いていた時は、ビゼーの「カルメン」 と勘違いしていましたが。。。
そんな演奏を聴きに行く前に、訪れたお店。
「せんば 自由軒」 。
あっちゃこっちゃに支店が在るようですね。
私はこのお店の顔とも呼べる、
「インディアン・カレー」 を戴きました。
見た目、美味そうです。
生たまごにウスター・ソースを注ぎ入れます。
そして、まぜませします。
やあ、美味そうです。
スプーンですくって、お口にほおばります。
うん、結構辛いな。
こりゃあ良いや。 美味しい。
かなりスパイスの香り、味が立っています。
フード・コートの中にあったので、
はっきり言って期待はしていなかったのですが、
それを見事に裏切ってくれました。
おいしいよ。
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三宮で韓国料理を食べました。
生田神社に程近い場所にあります。
お店の名は、「ギワ」 です。
どういう意味かは分かりません。。
( どうも 「屋根」 という意味みたいですね。）
さて、お料理はと言いますと。
まずは、「タコチヂミ」 です。
あつあつハフハフで、タレがピリ辛でうまいっす。
メニューを漁っていたら、韓国の家庭料理が食べれるみたいです。
注文するやろ。 これは。
という訳で。
これはおかず７種類のお皿です。
「ナムル」 やらなんやらいっぱい盛り付けられていました。
これはご飯のお供やね。
そして、「チゲ」 です。
深漬けのキムチがたっぷり入った、グツグツの 「チゲ」 です。
湯気でカメラレンズが曇ってまう。
おお、乳酸の旨味がええな。
さて、これだけでは飽き足らず。
「ギワのテッチャン鍋」 です。
味噌であらかじめ下味を付けた 「テッチャン」、「ハチノス」、
それから、「ニラ」、「玉ねぎ」 なんかをドバッとチゲにぶち込んで、
コチュジャンやその他の味噌をゴテッと乗っけてます。
これをグツグツ煮込みながら、混ぜ混ぜします。
さあ、出来上がり。
う～～～ん。
めっちゃ辛いいいい。
でもうまい！！！！
止まらん。 これはほんまの辛ウマやあ！！
頭の天辺から汗が噴出しました。
これは癖になりますね。
お店の方は韓国の方で、とても親切です。
お客さんも韓国の方か、もしくは韓国在住経験
のありそうな日本人ばかりでした。
三宮で韓国料理が食べたくなったらここやな。
○ ギワはこちら
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横浜には数多のカレー屋さんがあると思いますが、
その中でもトップクラスのカレー屋さん、
いやインド料理屋さんはここだと思います。
その名は、「SITAR」。
もちろん、全てのインド料理屋さんに行ったわけではないので、
「横浜一！」とは断言はできませんが、
このお店のカレーとナン はかなり美味いです。
インドやその周辺の方々がよくこのお店にいらっしゃいます。
タンドールで作った焼きたてのナンは、アツアツ、モチモチで美味い。
バターの香りが食欲をかきたてます。
北インド地方のカレーによく合います。
美味い！
上は、「チキン・ド・ペアザ」。
美味さの交響曲です。
たーくさんの旨味が折り重なって一つの料理になっています。
たまねぎが美味かった。
お次は、、、なんだっけ？
しかし、これも美味い。
最後に、「フィッシュ・マサラ」。
メニューには無いのですが、頼んで作っていただきました。
これも、美味すぎるのでぺろっと頂きました。
このお店はお勧めです。
○ SITAR はこちら
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「カレーとハンバーグのお店 バーグ」 のカレーライスをまた食べに行きました。
今度は、宣言通りに 「焼」 ！！
ではなく、「大皿 Ａ」 です。
カレーのルーに 「焼き肉もやし」 が混ぜられています。
美味いです！
カレーに混ぜられている 「焼き肉もやし」 は単品でも饗されるので、
お肉にはしっかりと味付けされています。
まっこち旨か。
デフォでは僅かに辛くて、コクのあるルーが「焼き肉もやし」 とぴったりです。
もうちょっと辛くても良いかも。
ここのカレーは、いろいろなサイトで書かれているように、光速で出来上がります。
その秘密はお肉などに予め仕込みがしてある事と、
調理用のフライパンがガスコンロの上に山々と積まれていて、
常にカンカンに焼かれていることです。
燃えるフライパンがガトリング砲の様に出てくるから、
直ぐにアツアツの焼き肉が出来上がるんですね。
旨いですよー。
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石川県の小松市には絶大な人気を誇るカレーショップがあるそうです。
その名は、「カレーの市民 アルバ」 です。
オーギュスト・ロダンの彫刻を連想させます。
そんなことはさて置き、肝心のカレーはと言うと、とても普通な感じ。
私が注文したのは、「とろとろオムカレー ルー大盛り」 です。
なんと言うか、普通な感じ。。
ありゃ？
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横浜に山盛りで有名な「バーグ」と言うカレーライス屋さんがあります。
ちょっと気になったので、行ってみました。
このお店の看板は「スタミナカレー生卵入り」です。
お店の方はコレを「生一丁！」と言ってました。
私も「生」を注文。
食べやすい辛さのルーの上に、炒めた豚のバラ肉と生卵がトッピングされています。
どうもボリュームもさることながら、炒めた豚バラ肉が人気を呼んでいるみたいです。
ちょっとぶ厚めで、噛み応えがあってジューシーです。
私はあっという間に完食してしまいました。
このお店ではその他にも、「やき」と呼ばれるカレーが流行っていました。
こんどはそっちも食べてみよっと。
○ バーグ( 戸部店 ) はこちら。
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ちょっと前に、旅レンジャーのミーティングが
ありまして、横浜のカレー屋さん「アルペン・ジロー」
に行ってきました。旅レッドは海の幸カレーを注文しました。
詳細報告は「こちら」をどうそ。
私は和牛ビーフカレーの天国(辛さMAX)を注文しました。
ルーは鉄製のフライパンによそわれています。
具はどれもこれもデカイです。ごろんごろんしてます。
盛り付けが顔に見えるのはわざとでしょうか？
しかもブーたれています。まあ、気にしないことにしよう。
ご飯は飯盒炊爨です。底のご飯がちょい焦げで良い感じ。
ご飯の上にフライドオニオンが盛り付けてあります。
肝心のお味ですが、ルーはエエ感じで辛いです。
頭のてっぺんから汗が滴り落ちてきます。
でも恐らく、ルーにはフルーツを煮込んでいると思われ、
辛さの中に甘さが同居しています。
「スパイスの同棲生活やー！」
。。。。ごほん。
いや、ここのカレーは好きです。ご飯に盛り付けられた
オニオンも甘くてサクサクしてて、いいアクセントを
付け加えてくれます。
スープカレーの中ではトップランクに入るでしょう。
○ アルペン・ジローはこちら。
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